Lördagsmys med KladdkakeCookies

Jag älskar choklad och är väl lite av en samlare av chokladrecept. Idag provades en ny kaka som jag hittat på en annan blogg, Min Goda Sida.
Detta var en av de godaste kakor på länge.

KladdkakeCookies
(18-24st)
(recept hittat hos Bakverk och Fikastunder,   http://mingodasida.blogspot.com/2010/05/chokladkladdkakor.html ) 


200g mörk choklad
1 1/5msk espresso/starkt kaffe
1tsk vaniljsocker
50g rumsvarmt smör
1 1/4dl strösocker
1 1/4dl farinsocker
2st ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1tsk bakpulver
>1tsk salt

Smält chokladen över vattenbad. Rör ner espressokaffe och vaniljsocker. Ställ åt sidan.
Vispa smör, strösocker och farinsocker pösigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt vispa. Tillsätt chokladsmeten under vispning, tills smeten är slät.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Vänd ner mjölblandningen i chokladsmeten. Låt vila i 10 minuter.
Klä två eller tre plåtar med bakplåtspapper beroende på om du ska göra 18 eller 24 st.
Klicka ut smeten i bollar, 8-9 st per plåt. Platta inte till bollarna.
Grädda i ugn, 175 grader i 10 minuter. Låt svalna på plåten. Förvara torrt.

Dessa kakor är mäktiga och supergoda. Barnen bara älskade dem!!
Det gjorde Jag och J också förresten.