Tappat sugen och vikten

Semestern är slut och så är även Jag. Ska det vara så?
Borde Jag inte vara pigg och utvilad efter fyra veckors semester?

(Bilden lånad från http://mabra.com)

Idag är det fredag och den första arbetsveckan går mot sitt slut. Tidig uppstigning varje morgon i kombination med sena semesteruppesittarkvällar är ingen bra kombination. Jag är trött!

Under veckan har Jag dock "läst ikapp" alla bloggar jag brukar följa och som har hamnat på lågpriolistan under semesterveckorna. Vilken inspiration det ger!
Jag fattar inte hur vissa lyckas att blogga (nästan) lika ofta under sommar och semesterledighet som vanliga gråa vardagar.

Jag har tappat blogg-sugen. Den kommer nog igen - snart, hoppas jag. Det finns egentligen så mycket i mitt huvud jag vill skriva om.

En annan sak jag också tappat är vikten. DET är riktigt positivt och kul. Sedan mars månad har jag tappat drygt 10kg. Det är runt 14% av min urspungsvikt. Fy fan vad Jag är bra!!

(Bild lånad av http://storsan.blogg.se)

Säga vad man vill om alla gamla och nya metoder för dieter. Jag provade LCHF några veckor. Det funkade inte för mig. Förmodligen blev det inte rätt balans mellan kolhydrater och fett.

Den nya 5:2-dieten eller metoden är inte heller för mig. Jag påverkas mycket av nivån på blodsockret. Mina humörsvängningar orsakade av lågt blodsocker är inget som varken Jag själv eller min omgivning ska behöva få uppleva.

Oavsett metod, så tror Jag inte på att fortsätta med den för alltid. Jag tror personligen att vi mår bäst av allsidig kost, varje dag.
Jag tror dock att vi mår bra av att dra ner på kolhydraterna - inte utesluta helt. I Sverige har vi en tradition att äta mycket bröd och potatis och inte minst pasta som idag tillhör den svenska husmanskosten. En tradition jag försöker bryta genom att servera mer protein (kött) och grönsaker/sallad hemma.
Jag tror också att många mår bra av att fasta då och då. Dock inte regelbundet varje vecka.

Men, jag tror också på sockerpiller!
Med det menar jag att om man tror på det man gör, så kommer det att funka. Låter det flummigt?
Nja, vår tro är stark. Vår vilja än starkare. Vår önskan kanske det starkaste!

Det viktigaste är att vi bryr oss om oss själva.
För mig har motion varit en stor bidragande faktor till min viktminskning. Men också till mitt allmänna välbefinnande. Jag orkar mycket mer nu. Jag känner mig piggare och lättare. Det är en god cirkel som skapats. Även om jag just nu känner mig väldigt trött. Mer sömn till folket!

Min metod är Viktväktarna. Det funkar bäst för mig.
Att äta och dricka vad man vill. Allt från sallad och kött till kakor, glass och vin. Såklart är det bäst att äta och dricka sådan som "kostar" så lite Points som möjligt. Men det är fortfarande upp till en själv vad man väljer att lägga Pointsen på.

Enkelheten i Viktväktarna med de verktyg man får till hjälp. Appen till iPhonen är guld värd. Här skrivs måltiderna in efter hand och det går även att söka upp olika livsmedel och kolla points-värdet. Finns inte produkten inlagd i databasen, kan man ange de olika värdena för protein, fett och kolhydrater och räkna ut pointen själv med hjälp av calculatorn.
Sånt här gillar jag!

Nu är det snart målgång för mig. Jag har tänkt mig att tappa bort ca 2,5kg till och sedan stanna där. Det är i så fall en vikt jag inte haft sen .. ja, .. skoltiden. Och DET var längesedan.
Jag tror det går. Jag vet att det går. Jag vill att det går. Det är min önskan!

Må bra, mina vänner. Ta hand om dig!

Boktårta till en bokmal

När min äldsta dotter fyllde 10 år funderade Jag länge på hur tårtan skulle se ut. Hon älskar ju hästar, men hästhuvud har jag gjort till henne en gång.
Hon älskar även att läsa. Den ena boken efter den andra slukas en bit varje dag. Vad är då mer lämpligt än att göra en Boktårta.

Efter lite surfande på andra bloggar för inspiration hur en boktårta kan se ut, föll jag för Bakverk & Fikstunders boktårta. Jag valde också att göra två böcker ovanpå varandra. 

Understa boken har två bottnar av choklad. Jag använde samma recept som botten i Chokladrutor med kokostosca. Bakade denna botten i en rektangulär springform med måtten 36x23.

Översta boken är vanlig vaniljbotten, bakad med 3-glas receptet - i samma springform som ovan.
Använd tre likadana glas. Knäck ägg i det första. Mät upp socker i det andra - så mycket att det når samma höjd som i ägg-glaset. I tredje glaset häller man hälften vetemjöl och hälften potatismjöl. Även här till samma höjd som de andra två glasen.
I mjölglaset lägger man sedan till bakpulver. (1tsk till 3ägg, 1½tsk till 4ägg, 2tsk till 5-6ägg). Och lägg till vaniljsocker om man vill ha vaniljsmak. Samma mängd som bakpulver.
Till denna tårta bakade jag med 4st ägg.

Hemligheten med en bra tårtbotten är att vispa ägg och socker länge - gärna i matberedare eller assistent. Smeten ska verkligen vara riktigt vit och pösig. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda eller vänd runt försiktigt så det blir ordentligt blandat till en jämn smet. Luften får inte försvinna.

Varje botten delades sedan en gång på mitten för att bilda två halvor som lades ovanpå varandra med fyllning emellan.

Fyllningen i understa boken är vispad grädde blandad med Tayberry-sylt (som födelsedagsgrisens farmor gör till oss).
Fyllningen i översta boken blev chokladmousse med dajmkulor.

Båda böckerna är sedan spacklade med marängsmörkräm gjord på färdig Marshmallowfluff på burk.

Det funkade bra att göra marängsmörkrämen så, men jag föredrar nog att göra den med äggvita istället som till Färgglad blomtårta till 7-åring.

Den understa boken är täckt med mörklila marsipan och den översta med ljuslila marsipan.

"Sidorna" i böckerna täcktes med vit marsipan.

Boktårtan är sparsamt dekorerad med en och annan marsipan/sp blomma och färgade strösselkulor. 

Den gula solen i ena hörnet har lilla dottern (6 år) skapat och den ville hon skulle vara på storasysters tårta. Namn och födelseår är utstansade i blå marsipan. 

Barnens pappa hjälpte till att fixa de sista detaljerna på tårtan, samt "ristade" in 22 på ena tårtan och 5 på andra tårtan för 22/5 som är vår dotters födelsedag.

Redan en vecka sen

Efter en veckas semester på Gran Canaria kom vi hem förra fredagen.

Vi har idag alltså varit hemma lika länge som vi var borta. Himmel, vad fort denna vecka gått. Jobbet har rullat på i 190 och nu längtar Jag till vårt fredagsmys i soffan.

Men Jag kan dock inte låta bli att tänka tillbaka på vår härliga vecka i sol och värme. Inte jättevarmt, men som en bra svensk sommardag. Runt 21 grader på dagarna. Bara tanken att vi badade i havet mitt i januari månad. Det känns lite exotiskt för denna svenska som i vanliga fall bara åker på semester under sommaren.

Tänkte dela med mig av några härliga bilder som får mig att drömma tillbaka - och längta lite till våren. Kanske kan du känna detsamma?!

Jag

Min familj.

En dag blåste det lite för mycket på stranden ..

Svart sand, men skönt vatten.

Tänk er hur detta slutade ..

En vacker vy från 15:e vån.

Tänk att ligga under denna.

Skönt att gräva ner fötterna i varm sand.

Jodå, det går att få semla på Kanarieöarna också.
Och den var ljuvligt god!

En vy från ovan.

Vägrar släppa taget om sommaren

Denna sommaren har varit fin, tycker jag. Kanske beror det på familjens semesterresa till Frankrike via en massa andra länder. Barnen räknade till 9 länder. Tyskland, Österrike, Lichtenstein, Schweiz, Italien, Frankrike, Monaco, Luxemburg, Danmark på ca 2½ vecka. Jaja, något land (Österrike) körde vi bara bil igenom i 10 minuter och något annat land (Lichtenstein) märkte vi knappt av att vi körde några meter genom.

I Frankrike, där vi bodde drygt en vecka i en hyrd lägenhet, hade vi fantastiskt väder varje dag. Temperaturen låg runt 30 grader på dagarna och kvällarna var ljumma och fina. 

Väl tillbaka i Skåneland hade vi en vecka med knappa 30 grader också så visst har vi fått många fina dagar. 

Sen kom regnet ... och kylan ...

Men så bestämde sig sommaren för att göra lite 'come back'. Det är ju så modernt nuförtiden. Senaste veckans väder har varit kanonfint och varmt.

Helgen spenderades vid Immeln med mycket paddling, fiske och bad på schemat. Kristianstad uppvisade dagens värmerekord på söndagen med hela 31 grader. Puh!

I måndagskväll efter en spännande dag med upprop i skolan för båda våra tjejer, en dags arbete för oss vuxna och ett besök i stallet hos hästarna, beslöt vi oss för att åka till stranden och ta ett kvällsdopp. Kanonfint - och skönt. Ja, kallt till en början. Men sen ville man knappt åka hem.

Mättande trädgård

Jag tog en runda i trädgården idag. Det var ett slags 5 minuters väder idag, alltså 5 minuter sol och 5 minuter regn. En gång till och med haglade det.
Men det är kul att se i trädgården hur det växer överallt. Och vilken ät-sommar det kommer att bli.

Här är några bilder (tagna med Iphone och Jag är inte helt vän med den kameran).

Citronen trivs nu när den fått flytta ut i solen. I år verkar vi dessutom få mer än en citron ...

Rabarbern fortsätter att frodas. Idag gjordes skörd nummer två, ett halvt kilo blev det. Det ska bli en god kaka och kanske en liten paj.
Resultat visas här på bloggen så småningom.

Två nya kompisar sen förra helgen:

En tomatplanta med små röda minitomater.


Och en physalis, vilket vi aldrig provat tidigare. Spännande.

I trädgårdslandet är det fortfarande inte så mycket att se. Jag tror att jag var lite sen i år med att så grönsakerna. 

 
Men det finns små små blad av rödbetorna. Fina, eller hur?

Gräslöken växer som bara den. Snart går den i blom.

De finns en hel del olika bär i trädgården. Här är röda vinbär.

 

 

Jag hittade två söta nyckelpigor på ett av vinbärsbladen som lapade sol.

Det verkar även som vi kan få några smultron och jordgubbar i år. 

Nu gäller det bara att hålla efter mördarsniglarna som förra året trivdes mycket bra här och förstörde allt. Ja, myrorna hjälpte också till rätt bra. Äckliga djur.

Av en arbetskamrat har jag fått en massa olika chilifröer. Jag har ju inte så värst gröna fingrar. Men tänkte ändå försöka så mina egna chiliplantor i hopp om egen frukt att smaksätta min mat med. Den ena starkare än den andra.

Jag fick sju olika sorter och dom lever i vårt uterum just nu. Hoppas hoppas ...

Till sist ...

Kan du gissa vad detta är?

Detta är en avocado-planta. Jag tror inte vi kan få egna avocadofrukter på denna planta, men det ska bli kul att se hur långt vi kan driva den. Detta är J:s projekt mer än mitt.

Vilken ätbar trädgård vi har!

Hoppas det nu blir en fin sommar som inte regnar bort.

Ett kliv mot sommaren

Idag var det en solig söndag och hyfsat varmt - i alla fall om man hittade lä. Vinden är dock fortfarande lite isande emellanåt.
Trots kalla vindar, kändes det dags att rensa i trädgården bland gamla löv och ta bort vinterns och julens granris. Några nya vårblommor planterades och helt plötsligt tog vi ett stort kliv närmre sommaren - min favoritårstid.

Här är lite bilder från våren i trädgården.

Analkande rabarber. Oj, vad mycket kaka och kräm det ska göras denna sommar.

Vackra fina vita krokusar med en intensiv orange mitt.

Fina utslagna små påskliljor som väl heter Narcisser egentligen. I bakgrunden skymtar blå primula och rosa "knappar".

De rosa "knapparna" i närbild. Jag har tappat bort vad dom heter egentligen. Vi kallar dem knappar.